| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 924千卡 | 264千卡 | ||
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 竹荪海带排骨汤热量/卡路里1050千卡 | |||
 热量1050千卡,相当于宗教舞210分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨洗净切段；海带丝盐水洗净切短；竹荪去掉裙子，先用清水冲洗，再入碗用白醋兑水泡15分钟除味，捞起再用清水冲洗干净，切段备用。
2、取砂锅汤锅，加入适量水烧滚，倒入排骨继续滚，去除漂浮物，转小火煲30分钟；
3、倒入海带丝煲20-30分钟；
4、倒入竹荪煲20分钟；
5、加入枸杞煲2分钟；
6、加盐，熄火。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、解热毒、滋肝阴等功效；可与洋葱、萝卜、山楂搭配；与田螺、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有抗癌、御寒、利尿消肿等功效；可与木耳、干贝、北豆腐搭配；与葡萄、白酒、猪血相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、提鲜等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、镇吐、解毒等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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