| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 香酥肉热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于棒球54分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备所有材料，洗净廋肉切片，葱洗净切成葱花，包菜叶洗净剪成碗状。
2、在瘦肉片内加入适量生粉、生抽、盐拌匀腌制15分钟。
3、起锅热油。
4、在一个碗内倒入多点生粉，用筷子夹着瘦肉片铺在生粉上，让瘦肉正反面都均匀粘上生粉。
5、下锅前抖一抖瘦肉片上面多余的生粉，并依次放入热锅内慢火煎至金黄。
6、然后再反转另一边煎至金黄，夹起沥去多余的油后即可盛起放在包菜叶内。
7、在煎好的肉片上洒上葱花、香菜装饰。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、润肌肤、滋肝阴等功效；可与芸豆、魔芋、黑木耳搭配；与海螺、豆类、龟相克，同食可能会引起不适；
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