| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带 | 克 | 4千卡 | 13千卡 | ||
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | ||
| 香油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 5千卡 | 174千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 205克 | 椒香豆腐丝热量/卡路里326千卡 | |||

1、海带切丝,海带只是给豆腐丝增添一点生动的色彩,所以少量为宜。

2、买的豆腐丝本身带五香的咸味,不用放盐了

3、葱白,尖椒切细丝

4、葱丝盖好

5、少量油烧热后,倒入约半瓶盖蚝油,同时将尖椒丝倒入迅速翻炒,两三分钟起锅,浇在豆腐丝上。

6、抓一小撮虾皮,多年来养成了不使用味精、鸡精的习惯,放虾皮提下鲜,偶尔吃到一粒有点嚼劲,不单调

7、沿碗边倒入适量的生抽,醋,香油

8、上桌后,开吃之前拌匀即可
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有排铅解毒、御寒、抗癌等功效;可与黑芝麻、北豆腐、油豆腐搭配;与薏米、甘草、猪血相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、治疗高血压等功效;可与猪红、牛腱子、牛肉干搭配;与板豆腐、腐竹、冬枣相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、开胃消食等功效;可与卷心菜、娃娃菜、小白菜搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发、慢性咽喉炎、降血压等功效;可与菠菜搭配;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、防癌、促进消化等功效;
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