| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 259千卡 | 517千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 炸麻叶热量/卡路里2649千卡 | |||
1、和面,倒入面粉,加适量水,芝麻一起加进去,面和的稍微硬一点,和好面团,放置5分钟左右。
2、把面团分成几个小面团,然后用擀面杖擀薄,擀至荷叶的厚薄即可,擀好后用刀切成菱形的一片片的,放在备好的锅盖上,待油炸。
3、油烧热,可关火,把刚才擀好的面皮一片片下锅,颜色变金黄后迅速捞出就可以了。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养血护肤、益肝养发、补肝肾等功效;可与香蕉、枸杞子、杏仁搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有降低胆固醇、增强记忆、清咽止咳等功效;
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