| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 麻婆茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于刮掉油漆21分钟消耗的热量180 | |||||
1、把茄子切成条状或者滚刀状 不用去皮 直接切即可
2、热油 把茄子炒熟 放入麻婆豆腐料 翻炒
3、炒熟即可装盘 切记不要中途放盐
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、健脾、养阴补虚等功效；可与海虾、北极虾、基围虾搭配；与黑鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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