| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 1千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 花生饼干热量/卡路里1077千卡 | |||

1、黄油隔温水或室温软化(不能融化,图中温度太高了,最后做出来偏硬),用打蛋器1档稍微打发

2、取一个鸡蛋,用手动打蛋器打匀

3、取一半蛋液(约30ml)到软化的黄油中

4、再加入35g糖粉,混合均匀。(我是在某宝上直接买的糖粉,你有料理机的话也可以把白砂糖用料理机打碎就是糖粉了)

5、加入30g花生碎(我是买的现成的花生碎,你要是买的花生,可以用刀面拍碎,用油锅稍微炒一下),混合均匀

6、筛入115g低筋面粉

7、将混合好的蛋液倒入面粉中

8、用硅胶调拌刀先粗混合一下

9、用手充分混合均匀

10、压入模具中,整形清楚(我的模具在某宝买的,规格是24.5cm*4cm*4cm,这些量的材料压进去差不多比一半少一点),包上保鲜膜,放冰箱冷冻30min

11、从冰箱取出切片,厚度大约0.6cm(如果此时切下去会碎掉,说明冷冻时间不够);切好后平铺在烤盘上的锡箔纸上

12、放入烤箱,上下火中层170度20分钟,取出翻面,里外换个方向,翻面200度10分钟,每家烤箱实温不同,我的是西门子的,根据自家烤箱脾气调整温度和时间

13、叮~时间到就可以取出来吃啦~
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
花生碎的热量298千卡(每100克);具有预防高血压、润肺化痰、和胃等功效;可与南瓜子、红酒、毛豆搭配;与蕨菜、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、解盐卤毒、除口臭等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、清热解毒等功效;可与小米面、香椿、桂圆搭配;与桔子、兔肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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