| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鳝 | 克 | 445千卡 | 89千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 942克 | 盘龙黄鳝热量/卡路里937千卡 | |||

1、喂养多天的黄鳝,它们不容易死,多换水!

2、洗干净切好配料,葱,姜,蒜,我自己切了一点芹菜,我们这儿十元一斤的小芹菜

3、只需要左边的一点点小芹菜

4、第一步非常难,黄鳝活的放入油锅里面,必须马上盖上盖子,建议一定要用手捂住盖子因为黄鳝会拼命跑出来!很危险!

5、2,一分钟后打开锅盖(没有声音就可以打开了,因为它们死了),炒几分钟,然后舀出黄鳝!

6、3,锅里放油炒香所有的调料,然后再把炒过一次的黄鳝放入锅里继续炒

7、4,炒的过程中加入盐,味精,糖,我自己加了一点花椒油,妈妈说用花椒面比花椒好

8、5,放入大葱,芹菜,最后关火放入葱花!

9、6,放入盘中吃掉就可以了!吃很简单
黄鳝的热量89千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温补强壮、补脑、降血压等功效;可与藕搭配;与枣(鲜)、南瓜、皮蛋相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、健胃消食、降血糖等功效;可与鸡蛋、猪肝、虾搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、降血压、增加食欲等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、消食理气、防癌症等功效;可与猪肉、莴笋、龙须菜搭配;与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗菌、滋阴补阳等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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