| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 虾仁蛋炒饭热量/卡路里472千卡 | |||

1、将2只蛋打入适量米饭中。

2、锅热放油,再放入虾仁爆香。

3、加入拌有蛋液的米饭,快速翻炒。

4、再炒。尽量做到每粒米上沾有蛋液。

5、最后加入少许食盐及白胡椒粉。我是不放鸡粉的。最后撒上香葱末。

6、出锅装盘开动。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、预防癌症等功效;可与苋菜、基围虾、干贝搭配;与味精、消炎片、兔肉相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和五脏、益精强志、止渴等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血压、提高性功能、增强性欲等功效;可与龙须菜、上海青、圆白菜搭配;与水芹菜、洋葱、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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