| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋干 | 克 | 731千卡 | 594千卡 | ||
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 辣炒鸡蛋干热量/卡路里1208千卡 | |||
 热量1208千卡,相当于儿童足球173分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备食材，生抽蚝油老抽调汁，白糖也放进去，豆芽和小青菜不用
2、先把辣椒花椒大料和老干妈炒香
3、葱姜蒜炒香
4、倒入鸡蛋干、线椒翻炒
5、调味汁倒进去翻炒
6、收汁关火
7、特别好吃
8、搭配手擀面，简直好吃到爆
鸡蛋干的热量594千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
线椒的热量21千卡（每100克）；具有帮助消化、镇痛、促进消化等功效；可与鳕鱼、羊排、卷心菜搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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