| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 251千卡 | 57千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 67千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 木耳炒地瓜热量/卡路里336千卡 | |||

1、提前泡发好木耳再备好其它食材

2、将地瓜一头用刀切开,再贴着切口先剥开一点点

3、接着顺势往下一撕一片皮就撕下来了

4、待将皮全部处理完,切簿片后再冲冼干净

5、萝卜葱姜等切好备用

6、油热后爆香葱姜、辣椒沫

7、油热后爆香葱姜、辣椒沫

8、待地瓜变色后调入料酒和食盐

9、炒匀后放入胡萝卜

10、翻炒入味后撒入少许味精

11、最后滴少许生抽炒匀关火
地瓜的热量57千卡(每100克);具有滑肠通便、降血压、生津止渴等功效;与鸡蛋、西红柿相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、清肠胃、轻身强智等功效;可与海蜇、海蜇皮、枣(鲜)搭配;与海螺、青萝卜、麦冬相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增加食欲、帮助消化等功效;可与西兰花、菠菜、草鱼搭配;与醋、猕猴桃、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
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