| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 944克 | 糖醋排骨热量/卡路里1965千卡 | |||
 热量1965千卡,相当于曼波舞655分钟消耗的热量180 | |||||
1、新鲜排骨
2、葱姜生抽料酒腌渍。有的说要腌一晚，我现备的料，只腌了两个多小时
3、没有炸，翻炒后加汤炖煮，煮久一点
4、大火收汁，勾了点芡，起锅撒葱花或芝麻。是不是相当简单啊
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、补虚等功效；可与丝瓜、蘑菇、萝卜搭配；与香菜、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、解毒、润肺止咳等功效；可与莼菜、梨、鸭梨搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进食欲、驱寒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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