| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 515千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 741千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 828克 | 豆沙 菊花酥热量/卡路里3115千卡 | |||
 热量3115千卡,相当于健身操668分钟消耗的热量280 | |||||
1、称好黄油，隔热水融化
2、混合水油皮部分的材料，搅拌均匀
3、揉成团，用保鲜膜包起来，静置20分钟
4、混合油酥部分的材料
5、混合好的样子
6、将水油皮分成16份，一个大概17克左右，油酥一个大概15克
7、用水油皮包好油酥，捏紧
8、压扁，擀长，从下到上卷起来，收口向下
9、用保鲜膜盖起来，全部做好后静置10分钟
10、静置好了之后压扁，擀长，从下向上卷起来，收口向上，两头向中间折叠，压扁
11、擀圆，包上豆沙，再擀成园饼状
12、如图一圈划开
13、花瓣扭过来
14、我做的也不太满意，希望大家做得更好
15、中间刷上蛋黄，撒上芝麻就可以了
16、烤箱200度烤20分钟
17、做好啦
18、菊花酥
19、豆沙菊花酥
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、止咳、解盐卤毒等功效；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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