| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 自制鸡爪热量/卡路里1340千卡 | |||

1、1:把鸡爪子跟冷水一起放入锅内,焯水,放入大片姜片,水开即可!
2:鸡爪捞起来后,可以对半切,那样比较入味,
3:另外准备高压锅,放入鸡爪跟八角,桂皮,香叶,干辣椒七八个,放入些水,炖5—8分钟,即可,
4:炖好之后,把鸡爪里面的八角,桂皮,香叶选出来,
5:炒锅内放油,油烧好后放入蒜碎,调小火,放入鸡爪翻炒,然后放盐味精,蚝油,酱油,味极鲜,翻炒,记得喜欢吃辣的朋友,在这里可以放入小米椒了,
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤张力、养颜护肤、祛脂降压等功效;可与油菜搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、助阳、温中止呕等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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