| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 874克 | 辣酱面热量/卡路里670千卡 | |||

1、肉切丁,加姜末腌着....我偷懒没切姜末

2、豆干切丁、茭白切丁

3、土豆洗净削皮切丁

4、热锅冷油加葱末爆香(家里没葱了,假装有葱吧……)、加2勺豆瓣酱炒出红油

5、加入肉丁翻炒至变色

6、加1勺料酒、2勺酱油翻炒均匀

7、加入三丁、翻炒均匀

8、加清水或高汤至没过锅内食材,大火烧开转中小火慢煮

9、咕咚咕咚....烧至土豆熟烂即可…
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解酒毒、解热毒、利二便等功效;可与猪蹄、牛肉、猪肝搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有健脾利湿、清肺健肤、降低胆固醇等功效;可与桂花、鳙鱼、虾米搭配;与竹笋、木耳菜、葱相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、养颜、减肥等功效;可与肥牛、牛肉、豇豆搭配;与香蕉、柿子、圣女果相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有促进肠蠕动、增进食欲、降低胆固醇等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效;
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