| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 肉末豆角冬菜热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡,相当于打猎103分钟消耗的热量300 | |||||
1、豆角切丁，冬菜切碎（冬菜是重庆的一种腌制菜，有盐分，和梅干菜类似）
2、油热后中火下豆角和肉末、葱花，尽量靠出豆角的水份
3、感觉豆角熟了，略开始脱水时加入冬菜碎
4、翻炒1分钟左右，起锅装盘。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气健脾、和五脏、消暑等功效；可与鸡肉、玉米、大蒜搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、滋肝阴等功效；可与洋葱、魔芋、白萝卜搭配；与菠菜、梨、香菜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、治疗高血压、抗癌等功效；
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