| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 青辣椒炒土豆片热量/卡路里316千卡 | |||

1、土豆去皮,切片。放入水中浸泡。

2、辣椒洗净,擦去表面水分,切成大片。

3、锅里倒入适量菜油,中火,放入花椒粒爆香,倒入青辣椒和适量盐翻炒。

4、煸炒片刻的青辣椒盛出。

5、土豆片沥干水分,倒入锅中,中火翻炒均匀,换成小火煸炒至土豆片成透明色。

6、大部分土豆片变色,少许有点焦香。

7、倒入之前炒好的青辣椒,转大火,少许盐,翻炒片刻。我盛出。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、健脾、美容等功效;可与豇豆、豆角、牛肉搭配;与圣女果、螃蟹、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、减肥、镇痛等功效;可与鳝鱼、紫甘蓝、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、呵护咽喉、清污解毒等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、预防高血压、增加食欲等功效;
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