| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 醋 | 克 | 28千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1049克 | 泡椒白萝卜热量/卡路里741千卡 | |||

1、白萝卜、胡萝卜洗净切片,放入两勺盐,杀出萝卜中的水分,放置一天。

2、倒出萝卜中的水分,放入泡椒、醋、白糖,腌制一天即可食用,冷藏效果更好。泡椒可以买成袋的小米辣等。方便,味道也好。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、胃肠蠕动、抗癌等功效;可与鸡肉、猪肉、羊肉搭配;与桃子、木耳、虫草相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、促进消化、消毒等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、润肺生津等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有增强体力、加速新陈代谢、防癌症等功效;可与花菜、小白菜、北极虾搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促进消化、胃肠蠕动等功效;可与卷心菜、蜂蜜、草鱼搭配;与杏、山药、茄子相克,同食可能会引起不适;
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