| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 葱油酱鸡热量/卡路里799千卡 | |||
 热量799千卡,相当于推举266分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡加水、米酒、姜片焯水捞出
2、红葱头熬油，切记，要小火
3、红葱头金黄时加入葱白
4、继续放入葱绿熬
5、放入鸡翻炒
6、锅边生抽
7、放入蚝油翻炒
8、放入黄碎冰糖和开水，盖上锅焖
9、还剩一点水时，出锅
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、消水肿、增进食欲等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、保湿、美容等功效；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、抗癌等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓疲劳、抗癌等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、抗癌、促消化等功效；
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