| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里748千卡 | |||

1、准备好材料。

2、蛋黄蛋清分离,酸奶加入蛋黄中拌匀。

3、玉米淀粉和低筋面粉加入拌好酸奶的蛋黄糊中拌匀。

4、搅拌到看不见小疙瘩为止,否则会影响口感。

5、打发蛋清到看见大弯钩为止。

6、将打发的蛋清分至少三次加入蛋黄糊中,上下翻拌均匀。

7、放入磨具中放入烤箱,100度80分钟,130度20分钟,每个烤箱会有一些差异。多尝试几次!

8、一定要水浴烤,脑子不记事,忘记了,导致外皮干了开裂…呜呜呜呜…
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、治疗便秘、大便秘结等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、解热烦等功效;可与紫菜、桂圆、北极虾搭配;与菠萝、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、保护肠胃、明目等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、香蕉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、除口臭、促进伤口愈合等功效;
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