| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 96千卡 | 24千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 干煸四季豆热量/卡路里497千卡 | |||

1、食材展示:四季豆400g 瘦肉100g 干辣椒10个 葱姜蒜适量 糖5g 盐5g 花椒15颗 香油5g 料酒5g。

2、四季豆洗干净后去两头老筋,然后用手掰成6-7厘米长的段备用。

3、洗干净锅,开火倒入花生油,油的量以淹没豆角为止。

4、大火倒入豆角,记得提前要把豆角沥干水,不然会油爆!!大火炸豆角啦~~~~

5、炸成表皮有点点皱皱的即可哦,捞出来后沥干油。

6、把瘦肉剁成肉末。

7、葱姜蒜都切成末。

8、辣椒洗干净备用,我的豆角很长,所以我就没有把辣椒切两半,如果你们掰的豆角比较短,可以把辣椒切成两段。

9、刚才炸豆角的锅留下15ml油,倒入肉末。

10、炒几下后加入辣椒,花椒,葱姜蒜末,料酒后继续炒香肉末。

11、将肉炒至微黄,有点干焦的状况即可。

12、加入豆角,继续炒。

13、炒几下后加入糖,盐,出锅前淋上香油!!!就大功告成啦~~~~~

14、一份成品就出来啦!!希望大家能学会,自己也试试~~真的很香!!
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有强壮骨骼、消暑化湿、益气健脾等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、滋肝阴、滋阴润燥等功效;可与菜花、山楂、鸡蛋搭配;与首乌、北极虾、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、胃肠胀气、健胃等功效;可与卷心菜、小白菜、豆腐搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、滋阴补阳、增强食欲等功效;可与猪血、肥牛片、膝圆牛肉搭配;与卤豆腐干、苦苣菜、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、解毒、促消化等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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