| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | ||
| 雪花梨 | 克 | 435千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1162克 | 香菇鲜梨鸡片热量/卡路里568千卡 | |||
 热量568千卡,相当于漂流114分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡肉切片，加一个蛋清、盐、水淀粉，抓匀，腌制，10分钟。
2、香菇泡软、切丝。梨切成滚刀块，备用。
3、锅稍热，加油，滑入鸡片、加香菇翻炒，中火烹制，微变色后，加梨块，翻炒。
4、关小火后，加入花椒碎，搅匀，出锅。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、健脾胃、强筋骨等功效；可与豇豆、油菜、茼蒿搭配；与鲤鱼、李子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
雪花梨的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺止咳、润肺清燥、止咳化痰等功效；可与银耳、百合、冰糖搭配；与螃蟹、羊肉、青蟹相克，同食可能会引起不适；
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