| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 拔丝土豆热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡,相当于空中蹬腿运动350分钟消耗的热量180 | |||||
1、土豆洗净、去皮
2、切成块
3、锅里放油，烧七八成热，放入土豆
4、炸至两面金黄，装盘备用
5、锅里放一勺水，三勺糖，开小火慢慢翻炒
6、炒到这个样子就可以了
7、放入炸好的土豆，翻炒，让每块土豆都裹上糖汁
8、最后出锅装盘，锅里留两三块土豆拉丝，拔丝土豆就做好了
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、补充营养、抗衰老等功效；可与醋、黄瓜、牛腩搭配；与螃蟹、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、润肠、冠心病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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