| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 青菜炒豆渣热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡,相当于登山摩托57分钟消耗的热量510 | |||||
1、准备食材，青菜切成一厘米左右小段，胡萝卜切成小丁。当然准备一点葱姜蒜沫儿。
2、锅里加点水，放入玉米，水煮沸后，将玉米捞出沥干。
3、锅里倒油，先加入玉米，炒约半分钟。加入青菜和胡萝卜以及葱姜蒜沫儿。炒熟后，加入豆渣。不停翻炒，以免豆渣糊。放盐，加味精，起锅。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、抗癌、消食等功效；可与圆白菜、大米、香菇搭配；与西红柿、冬虫夏草、山楂干相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、利小便、抗癌等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、镇咳、清热解毒等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有明目、抗癌、防治肝病等功效；可与洋葱、鸽肉、酸奶搭配；与田螺、扇贝、红薯相克，同食可能会引起不适；
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