| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 196克 | 客家煎豆腐热量/卡路里819千卡 | |||
 热量819千卡,相当于做题455分钟消耗的热量108 | |||||
1、把水豆腐用干净的水洗干净点，但是要轻轻的，以免豆腐碎烂
2、葱洗干净，切好备用
3、豆腐切成这样薄片，也可以切的像麻婆豆腐那样的，我习惯切片
4、锅里放油，待油热到七八成那样，把火关到最小（防止放豆腐的时候油溅起，烫伤自己）把豆腐放入锅内。然后开大火，撒上盐。把锅转下让豆腐每处受热都差不多，才能煎的金黄金黄的
5、由于忙着拍照，而且不是不粘锅，所以我的有几块黑了。一面煎黄了，换另一面继续煎。
6、这时候将生粉和酱油搅匀，倒入锅中
7、最好加葱花
8、拌匀，出锅咯，美美的能吃上一大碗饭呢
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、抗菌等功效；可与牛肋条肉、肩部牛肉、蘑菇搭配；与豆腐干、苦菊、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、冠心病、治疗高血压等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、降低胆固醇等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、减肥、美容养颜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、清污解毒等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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