| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 蒜蓉开背虾热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡,相当于烤面包179分钟消耗的热量240 | |||||
1、所需食材
2、把虾洗净，剪去虾须跟前爪，剪开后背取出虾线
3、青红辣椒各用一半
4、辣椒切丁，蒜切末
5、小半碗水，水里加适量的料酒，加油，盐跟蒸鱼豉油
6、锅内加水，烧开后，把粉丝放进去烫软
7、锅内放少许油
8、把辣椒丁蒜末炒香
9、加入调好的汁
10、烧到收汁为止
11、把粉丝放在盘底，把虾开背的虾放在上面
12、把超好的辣椒与蒜末放在方面
13、上锅蒸五分钟
14、一道超级好吃的蒜蓉粉丝开背虾就做好了
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳抗毒、防心肌梗死、通络止痛等功效；可与藕、枸杞、火龙果搭配；与南瓜、葡萄、山药相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、健脾胃、预防感冒等功效；可与生菜、粳米、醋搭配；与芒果、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、养胃、明目等功效；可与菠菜搭配；
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