| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 847克 | 香烤鲈鱼热量/卡路里996千卡 | |||

1、鱼洗净备用肚内放入葱姜

2、过油两面煎黄色即可。

3、煎好后的鲈鱼放入铺好锡纸的烤盘内

4、锅内剩少许油放入蚝油、大料、香叶、桂皮、葱段、蒜片、姜片、糖翻炒成汁

5、把炒好的汁浇到鱼上

6、锡纸包好用牙签别住放入烤箱内上下火180度烘烤10分钟

7、出炉后撒上香菜即可
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防治水肿、补肝肾、补肝益脾等功效;可与胡萝卜、南瓜、豆腐搭配;与奶油、奶酪、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、增进食欲、杀菌等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效;
大料的热量195千卡(每100克);具有帮助消化、增加白细胞、增进食欲等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防高血压、抑菌等功效;可与北极虾、基围虾、海虾搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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