| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 目鱼 | 克 | 265千卡 | 83千卡 | ||
| 雪里蕻 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 雪菜目鱼热量/卡路里328千卡 | |||
 热量328千卡,相当于洗衣服153分钟消耗的热量129 | |||||
1、目鱼洗净切小片，有闲功夫的话可以练练刀功切成网格片
2、雪里蕻剁碎
3、开油锅葱姜爆锅
4、下入目鱼片翻炒
5、加一小勺料酒去腥
6、下入剁碎的雪里蕻一起炒
7、目鱼易出水，必须先挤干净
8、爆炒时间不宜过长，10分钟左右解决
9、加细盐调味装盘
10、由于加了雪里蕻，故汤汁极鲜
目鱼的热量83千卡（每100克）；具有补气健脾、益气养血等功效；
雪里蕻的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有通便、抗癌、温中利气等功效；可与黄鱼、冬笋、鸭肉搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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