| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 1049克 | 水煮鱼热量/卡路里975千卡 | |||
 热量975千卡,相当于健身操209分钟消耗的热量280 | |||||
1、片好的鱼清洗干净，加少许姜葱、料酒、盐腌制二十分钟
2、准备切调料，泡姜、泡红椒、小葱、蒜瓣
3、锅内放油，稍微比平时炒菜多点，微热的时候放入一大勺豆瓣酱、花椒、姜葱蒜，小火慢慢炒出香味
4、自家泡的酸萝卜切片放进去炒一会
5、炒差不多的时候加水，加点老抽提色，小火慢熬
6、汤熬了二十分钟，相当有味道了，先下鱼头熬一会再放鱼排，最后放鱼片（鱼片比较薄放早了肉老了）
7、鱼片放入一分钟起锅。上面撒上葱段和香菜
8、另起油锅，倒入菜籽油，放入花椒和干辣椒段，炸香之后泼在鱼上
9、热油滋滋滋…把香菜和小葱的香味渗进鱼里，太香了，开吃吧！（辣椒炸老了一点，颜色不太好看了）
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、养颜、益肠明目等功效；可与木耳、冬瓜、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
酸萝卜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、治疗感冒、帮助消化等功效；可与羊排、黄豆、虾搭配；与排骨、黄瓜、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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