| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1033克 | 砂锅排骨热量/卡路里1816千卡 | |||

1、把所有材料全部提前准备好,以免到时候手忙脚乱

2、因为家里砂锅太小,所以先用炒锅。把排骨炒出颜色来。温油放糖炒

3、排骨丢进去开始翻炒,然后加入蒜,干红辣椒

4、炒啊炒,差不多的时候,倒入老抽,料酒,胡椒粉。继续翻炒

5、炒好了,直接倒入砂锅【砂锅用时少,而且做出来,那个肉啊,嫩的不行行的,比电压锅还嫩】

6、然后盖上盖子,开最小火,炖15分钟。

7、15分钟以后,开盖子,加入土豆,然后继续小火炖5—10分钟。

8、5-10分钟以后。开盖,大火收汁1分钟就OK了。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、生津液、解热毒等功效;可与大蒜、洋葱、蘑菇搭配;与田螺、菱角、甘草相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、除口臭、止咳等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、降糖降脂、宽肠通便等功效;可与牛肉、豆角、醋搭配;与香雀、西红柿、圣女果相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血脂、开胃消食等功效;可与鳕鱼、卷心菜、北极虾搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、清理胃水、祛除腥膻之味等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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