| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 229千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 香草磅蛋糕热量/卡路里3342千卡 | |||
 热量3342千卡,相当于瑜珈955分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好所有材料。黄油切块软化好加入糖粉和糖，面粉过筛三次备用
2、黄油和糖类用打蛋器手动搅拌下以免糖粉飞溅
3、开低速混合好黄油和糖后，开高速打2分钟到如图羽毛状
4、分少量多次加入鸡蛋，每次加入鸡蛋都要打至完全乳化吸收
5、最后加入香草籽打1~2分钟，得到如图顺滑细腻的状态
6、加入过筛后的面粉，用翻拌法把面粉混合好。
7、看不到面粉后继续搅拌40次左右至面糊整体光泽
8、面糊用裱花袋挤入模具中，放入预热到175度的烤箱里，烤40分钟左右，烤到20分钟时可以用小刀在蛋糕中间刮一道小口。（烤箱温度很准）
9、糖加水加酒加刮出籽的香草荚壳煮开放凉
10、蛋糕出炉脱模后，温热时刷上第九步做好的糖水，尽量都刷完，用保鲜膜包好，冷藏，第二天回油好更好吃噢
11、成品
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、除口臭、解盐卤毒等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、除口臭、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与青椒、韭菜、基围虾搭配；与鹅、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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