| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 烧麦热量/卡路里2558千卡 | |||

1、准备好食材!

2、糯米放水浸泡一夜,浸泡后的糯米比较香,也比较容易蒸。

3、干香菇、扁尖浸泡2小时

4、香菇、腊肠、胡萝卜、扁尖等食材都剁成末。

5、糯米放电饭锅蒸熟后取出凉透(蒸时可以在米里放点盐提前入味),锅里放适量橄榄油,倒入香葱爆香,下腊肠翻炒均匀,再再以次下扁尖、香菇、胡萝卜翻炒均匀后调入少许生抽、蚝油.

6、将炒好的馅料跟凉透的糯米混合,拌匀!

7、烧麦皮,我是用市场上买来的饺子皮擀大些!(南方人比较不会和面擀面皮?

8、包好的烧麦放入盘中入蒸锅,上气后蒸10分钟即可出锅!

9、包好的烧麦一次吃不完,可放冰箱冷冻起来,下次只需取出蒸熟即可!
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、健脾养胃、补脑益智等功效;可与葡萄、鸭肉、枣搭配;与苹果、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有降血脂、化痰理气、治疗高血压等功效;可与冬瓜、带鱼、鳕鱼搭配;与明虾、海虾、鹌鹑肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促进消化、润肺祛痰等功效;可与香菜、圆白菜、比目鱼搭配;与冬虫夏草、红枣、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、增强免疫力、帮助消化等功效;
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