| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 141克 | 煎荷包蛋热量/卡路里688千卡 | |||

1、热锅
锅里什么也不放,就开火热锅
2、放油
锅热了之后,关小火,倒入花生油
3、磕鸡蛋
此时油是凉的,然后快速的将鸡蛋打入锅里。一定要小火

4、倒热水
等蛋煎了三分钟后,蛋白固定了。在蛋黄上倒入三勺热水,盖上锅盖。在煎一会,就可以啦。此时蛋黄很嫩
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、预防癌症等功效;可与北极虾、生菜、荠菜搭配;与鹅、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、促消化、杀菌等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有和胃、清咽止咳、滋润皮肤等功效;
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