| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 161克 | 酒鬼花生热量/卡路里913千卡 | |||
 热量913千卡,相当于堆木头183分钟消耗的热量300 | |||||
1、花生用凉水泡三个小时
2、去皮，两瓣分开，沥干水分
3、装入自封袋放入冰箱冷冻室冻透
4、干辣椒切丝
5、不粘锅放花生油，凉油下花生
6、稍变黄捞出控油
7、锅内留少许油焙香花椒辣椒
8、花生放入快速翻炒
9、放入一小勺自制麻辣红油（可用焙香的花椒辣椒打成粉代替），放少许盐，翻炒均匀。
10、麻辣香脆的花生出锅了
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清咽止咳、滋养调气、促生长等功效；可与鲫鱼、枣、黄豆搭配；与黄瓜、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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