| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 225千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 冰皮紫薯月饼热量/卡路里1395千卡 | |||

1、将紫薯蒸熟放凉,过细

2、将黄油化开和糖炼乳一起倒入搅拌均匀,每个分成20克备用

3、将牛奶放入容器里再放糖,上火搅拌煮开

4、倒入称好的油面粉和澄粉快搅均匀

5、上锅蒸二十分钟取出凉凉,再分成三十克每个,按扁包入紫薯馅,收口朝下用入模具压实

6、我直接用模压成,没有来及拍
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有祛脂降压、通便、健脑等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止虚汗、护发明目、补血等功效;可与枣(鲜)、赤小豆、兔肉搭配;与鸡胸肉、鸡翅、莲子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、美容养颜、养颜等功效;可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配;与菠萝、鸡蛋、韭菜相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、提高免疫力、通便等功效;可与猪小排、猪排、芹菜搭配;与梭子蟹、蛋黄、香蕉相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充能量、维护视力、补充钙质等功效;
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