| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | ||
| 韭菜花 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 榨菜肉丝热量/卡路里1018千卡 | |||
 热量1018千卡,相当于画画226分钟消耗的热量270 | |||||
1、辣椒切4CM左右条状，韭菜花长度一致切段！
2、猪里脊切条状，长4厘米，6毫米左右粗。加淀粉，酱油，榨菜拌匀！
3、冷锅起油，将腌制的里脊入锅滑至7成熟！成出待用！
4、入少油煎蛋，六成熟时下韭菜花红辣椒一起翻炒至8成熟。
5、下里脊肉，加入10克白糖与适量盐，一起翻炒，至全熟。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾养血、滋肝阴等功效；可与芸豆、大蒜、蒜搭配；与杏仁、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、益肝健胃、补肾等功效；可与海虾、墨鱼、虾搭配；与牛肉、白酒、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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