| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 863千卡 | 345千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 内酯 | 克 | 2千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 美味早餐-豆腐脑热量/卡路里867千卡 | |||
 热量867千卡,相当于晾衣服434分钟消耗的热量120 | |||||
1、提前一晚泡发黄豆，8个小时左右
2、内酯5克
3、黄豆和水比例是1:7，加入到豆浆机打，我打的是果蔬汁功能，打了两遍，然后过筛两遍，然后豆浆放锅里煮，去掉上面一层的泡沫，煮的时候一定要注意小火，搅拌，容易糊掉。豆浆煮熟后，内酯用一点凉白开融化点，放在保温容器里，我是放在电饭锅里的，豆浆30厘米高度往下冲到，电饭锅保温，盖上盖子，静止20分钟。
4、香喷喷的豆花就出炉啦，然后调自己喜欢的调料，有人吃咸的有人吃甜的，我的这个是咸的，榨菜香菜，酱油，香油。美味早餐，剩下的豆渣，可以做豆渣饼哦～～～有空发豆渣饼教程～～～
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增强免疫力、壮骨、减少骨丢失等功效；可与花生、小米面、燕麦片搭配；与菠菜、北极虾、虾皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
内酯的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；
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