| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 卷心菜蛋卷热量/卡路里546千卡 | |||

1、切碎卷心菜,将鸡蛋内加盐和白酒,搅拌均匀

2、卷心菜碎,加入到鸡蛋液中,搅拌,不能加太多,否则不好煎成定型。如图中,搅拌好,仍有一些蛋液,就可以

3、不沾锅内加油烧热,倒入混合蛋液。煎到定型,

4、卷成鸡蛋卷,再煎至两面金黄,

5、出锅,稍凉,改刀,有点厚蛋烧的感觉啊,最后撒一些黑芝麻
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、养血发胎等功效;可与羊排、桂圆、苋菜搭配;与味精、桔子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有杀菌、抗氧化、抗癌等功效;可与樱桃番茄、胡萝卜、木耳搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有陶冶情操、增进食欲、活血通脉等功效;可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配;与牛肉、牛肉末、五花牛肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、呵护咽喉、提鲜等功效;与豆馅、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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