| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 386千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1286千卡 | |||

1、将材料准备好并称重

2、把蛋清蛋黄分离

3、把玉米油40克,牛奶45克放在蛋黄中搅拌均匀

4、再加入80克的低粉

5、搅拌至光滑无颗粒

6、用电动打蛋器打发,白砂糖分三次放入

7、将发达的蛋白分三次放入蛋黄糊中翻拌均匀

8、将搅拌均匀的蛋糊倒入八寸活底模具中,震几下,震出大气泡

9、用了一点粘糊加可可粉,做了一个装饰

10、烤箱预热中下层,设置140度,烤50分钟

11、时间到了把蛋糕取出,震两下立马倒扣,待凉后,再脱模
12、成品

13、松软可口
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与百合、羊排、香椿搭配;与茶叶、柿子、糖精相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、和中益肺、润肺生津等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、健体、美容养颜等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、治疗便秘、防治近视等功效;可与草莓、木瓜、甘蔗搭配;与醋、红枣、酒相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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