| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 干烧泡椒带鱼热量/卡路里775千卡 | |||

1、带鱼去头去尾,用姜,蒜,料酒,盐腌制20分钟左右《带鱼肚子有一条肠子,用剪子剪开把肠子去掉》

2、把洋葱,大葱,泡椒,姜蒜切好备用

3、锅里放油,(油温要高)用筷子把带鱼一块一块的放进锅里煎至两面金黄再捞出(带鱼一次不要放多了,容易粘锅煎久点再翻,不然肉容易散)

4、这是煎好后的样子,鱼煎好后,把锅洗干净

5、锅里放油烧热后,把配料放进去炒,炒出香味

6、放入带鱼一起炒,起锅时放一点鸡精提味《带鱼放进去后,火关小轻轻翻,不然把带鱼炒散了》

7、成品出来了,很不错哟
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、降低肝癌、提高智力等功效;可与腐竹、豆腐干、牛奶搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、促消化、提神等功效;可与猪肉、西葫芦、羊肉搭配;与小龙虾、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有保健皮肤、加速新陈代谢、促进荷尔蒙分泌等功效;可与苦瓜、鳕鱼、明虾搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、减肥、抑菌等功效;可与兔肉、海虾、北极虾搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效;
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