| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 93克 | 河鲫鱼汤热量/卡路里51千卡 | |||

1、河鲫鱼活杀洗净
2、正反两面各划三刀
3、起油锅中火两面油煎
4、入汤锅加水淹没鱼身
5、大火炖煮30分钟
6、汤色炖出奶白色后加入葱姜料酒去腥
7、再炖煮15分钟后关火
8、加细盐、麻油、白胡椒调味
9、奶白色河鲫鱼汤就炖好了
10、味道鲜美
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血压、减肥等功效;可与新鲜芦荟、里脊牛肉、松蘑搭配;与苦苣、卤豆腐干、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、温肺止咳、杀菌等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
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