| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | ||
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 657克 | 臭豆腐热量/卡路里2522千卡 | |||

1、鲜豆腐切四方块待用

2、三块臭豆腐压碎放入清水 淹没豆腐的高度就可以

3、鲜豆腐放入调好的臭汁里浸泡半小时

4、泡豆腐时就可以调制酱汁了

5、芝麻酱、蒜蓉辣酱、一块臭豆腐调匀待用

6、辣椒面、孜然、芝麻拌匀做干料

7、热锅入油烧热,放入豆腐块,炸至金黄色!

8、刷酱,摆盘,撒干料!简单吧?比外面卖的干净卫生哦。
臭豆腐的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健美肌肤、和脾胃、寒中益气等功效;
蒜蓉辣酱的热量87千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;具有消食理气、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效;可与火腿、五花肉、武昌鱼搭配;与鸡胸肉、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
芝麻酱的热量381千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有通便、预防高血压、滋补养生等功效;可与油麦菜搭配;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有护发、生津通乳、养血护肤等功效;可与海带、杏仁、桑葚搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有散寒止痛、理气开胃、理气调中等功效;
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