| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 678千卡 | 339千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 扁豆烧芋子热量/卡路里975千卡 | |||
 热量975千卡,相当于上下蹲244分钟消耗的热量240 | |||||
1、芋头去皮洗净切滚刀块，注意有人遇到芋头会手痒，奇痒，可以带手套或用盐搓洗
2、扁豆撕去两边的老筋，洗净
3、锅里放油，油热放姜蒜，我用的是自家压榨的菜籽油，老远就能闻见香味
4、放入扁豆芋头，扁豆变色后放入少许老抽煸炒上色，再放入适量水
5、水收差不多时放盐，少量糖，鸡粉调味，再收汁
6、好了装盘！
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增加食欲、消暑清口、增进食欲等功效；可与猪肉、山药、鸡肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、增强免疫力等功效；可与肥牛、牛肉、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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