| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 蛤蜊蒸蛋热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡,相当于上课235分钟消耗的热量108 | |||||
1、汤锅加水，葱姜放入锅中
2、花蛤放入锅中
3、待花蛤一张嘴，马上关火。
4、将花蛤马上捞出，煮海鲜的汤凉至不烫手备用。
5、将海鲜汤放入打好的鸡蛋中，比例为一比一。
6、将花蛤摆好，淋上调好的液体。
7、放入蒸箱，100度，8分钟。注意要提前预热。
8、蒸好后，淋上海鲜酱油，香油，撒上一些香葱碎即可。
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴生津、滋阴明目、利小便等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与橙、橙子、芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、润肺利咽等功效；可与干贝、羊排、青椒搭配；与豆奶、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、活血驱寒、解毒等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、降低胆固醇等功效；
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