| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 753千卡 | 215千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1893克 | 抓钱手干锅鸡脚热量/卡路里1624千卡 | |||

1、洗净食材,切好洋葱青椒红椒,大葱,芹菜,姜片……

2、香菇放盐浸泡,洗净。切好放滚水焯烫取出,
切好黄瓜,西红柿。备用

3、洗净鸡脚,在开水里煮5分钟,放盐。焯好沥出。放进冷水泡3分钟,去浮油。捞出。

4、热锅热油,放大葱姜片花椒,炒香

5、鸡脚入锅,翻炒几下,下豆瓣酱,炒香,小火放老抽少量添色,生抽适量,白糖,香醋

6、洋葱香菇入锅,炒出洋葱味

7、接着放红椒,青椒,黄瓜,芹菜翻炒,入味

8、加少量煮鸡脚的水(不喜汁多的加少点水),大火闷煮!放适量盐。

9、可以吃饭了!来个心灵鸡汤:越吃越来钱

10、小贴士:喜欢吃辣的可以在最先时就放尖椒干辣椒快炒出辣味,出锅时,可以放两勺辣椒油!辣的停不下来
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、杀菌消炎、帮助消化等功效;可与西葫芦、大蒜、猪肉搭配;与河虾、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、抗衰老、健脑安神等功效;可与黑木耳、蜂蜜、醋搭配;与红枣、枇杷、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、胃肠胀气、减肥等功效;可与猪肝、糙米、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脾胃、降血糖、健胃等功效;可与明虾、花菜、苦瓜搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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