| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小肋排 | 克 | 1052千卡 | 263千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 糖醋小排热量/卡路里1072千卡 | |||
 热量1072千卡,相当于打理草坪195分钟消耗的热量330 | |||||
1、肋排斩成小段，放入水中，放葱姜蒜八角，盐。开水煮熟。约20分钟
2、煮熟的排骨放入另一锅中备用
3、另起一锅放油，油七成想放入刚的小排
4、炸至排骨面发酥，放入吸油纸，控油备用
5、锅中留一点底油姜片爆香放入小排翻炒一下，放味极鲜，香醋，白糖，少许，小半碗开水。倒入小排，闷煮二分钟，收汁。盛盘，家里没白芝麻了，撒点白芝麻更棒
小肋排的热量263千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、除腥、中寒呕逆等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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