家常红烧肉的热量/卡路里_家常红烧肉的做法

1、五花肉凉水下锅，放两片姜，烧开煮25分钟。这样做是为了做出的红烧肉不腻。用筷子能轻松的插肉里就说明煮好了。煮好了的五花肉捞出来放入凉水中。2分钟后拿出来切。
2、准备用料:葱姜蒜，冰糖，花椒，八角，炖肉料是散买的，有桂皮，山楂干，山药，橄榄核，丁香，香叶等。用量根据肉的多少来定。
3、煮好的五花肉切1㎝左右宽的长方形。因为爸爸爱吃肥肉，所以我选的五花肉比较肥。
4、锅里放少量葵花籽油，自己家种的葵花籽榨的油。冰糖放进去，小火炒出糖色。
5、微微变红冒泡泡就说明糖色好了。
6、五花肉倒进去翻炒，均匀的裹上糖色。
7、继续翻炒一会颜色会更好看哦！
8、准备好的料都倒进去，翻炒半分钟。
9、倒入适量红烧酱油和少量料酒，颜色更好看了。
10、加入没过五花肉的清水。
11、盖上盖子煮一会收汁，锅盖微压力的，炖一会可以让肉质松软可口，入味更快。
12、汤汁收的剩下1/3的时候撒少量盐。继续收汁，不要收的太干了。我最后瘦的太干了有点焦焦的感觉了，不过完全不影响口感。
13、爸爸说很好吃。
14、下次一定要做的更好。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、止消渴等功效；可与大蒜、丝瓜、萝卜搭配；与田螺、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、促消化、消水肿等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、防癌、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、预防感冒、防癌症等功效；可与粳米、猪肉、生菜搭配；与鸡胸肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、润肺、清热除火等功效；可与香蕉、石榴、黑芝麻搭配；

家常红烧肉的热量和减肥功效