| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 37千卡 | 74千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 3千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 70克 | 酸辣藕丁热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡,相当于缝衣服27分钟消耗的热量90 | |||||
1、莲藕洗净，去皮，切厚片
2、切成丁，在沸水中快速焯一下，沥净备用
3、热锅热油，爆香蒜碎
4、倒入藕丁和盐，干辣椒或泡椒，少许姜粉炒匀
5、倒入酸菜，快炒几下出锅即可
6、细节图
7、细节图
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莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、止泻、生津等功效；可与皮皮虾、猪小排、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、增进食欲、消食等功效；可与仔鸭、腊鸭掌、腊鸭翼搭配；与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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