传统扣肉的热量和减肥功效

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、滋肝阴等功效；可与蘑菇、丝瓜、大蒜搭配；与田螺、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、润肠、预防心血管硬化等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、帮助消化、增进血行等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

葱花具有预防高血压、治疗高血压、滋阴补阳等功效；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、治疗高血压、降血压等功效；可与圆白菜、西葫芦、茭白搭配；与螃蟹、皮皮虾、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；