| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 34千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 859克 | 自制烤鱼热量/卡路里2480千卡 | |||

1、将鱼切成薄片,用少许盐抓一下

2、配好的腌制调料,我这里用的是酷克100的调料粉按1:1(粉和水)比例混合,用了50克粉。也可以根据自己口味腌制。

3、将切好的蒜头,生姜丝,料酒,调料一起倒入腌制鱼片,冷藏三小时。

4、将胡萝卜,蒜苔,洋葱切开,用一半铺在烤盘底部。

5、取出腌制好的鱼片,将鱼骨架先铺在蔬菜上,刷上菜籽油。

6、再将剩余的鱼片铺好,将蒜头和生姜丝摆放好

7、放入洋葱,香葱,花椒,干辣椒,熟花生米,刷上菜籽油。

8、入烤箱中下层,190度上下火烤20分钟

9、出炉撒上香葱香菜。

10、可以开吃啦
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、增强免疫力、促进消化等功效;可与香菜、蜂蜜、草鱼搭配;与白萝卜、柚子、苹果相克,同食可能会引起不适;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防冠心病、杀菌、温中下气等功效;可与木耳、乌鸡、猪肝搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、帮助消化、促消化等功效;可与羊排、西葫芦、苹果搭配;与小龙虾、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有排毒清肠、预防感冒、改善肝功能等功效;可与粳米、火腿、莴笋搭配;与芒果、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、解药毒、活血驱寒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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