| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 40千卡 | 144千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 41千卡 | 517千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 149千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 酸奶芝麻包热量/卡路里1384千卡 | |||

1、紫薯去皮切片上锅蒸熟,这里用了两个。

2、蒸熟后压成泥,拌入少量炼乳(牛奶)

3、面包桶内先放入液体。

4、再依次放入粉类,糖和盐对角放,面粉中间入酵母,启动和面程序。

5、程序结束前五分钟放入黑芝麻。

6、揉好的面团进行发酵。

7、发酵好的面团中间用手指戳一个洞,不回弹不回缩(发酵时间根据室温调节),室温大约半小时,就是这个状态。

8、发酵好的面团,用手揉一揉充分排气,均匀分割成小面团(6个或9个),静置十五分钟。

9、取一个面团,用擀面杖擀成圆形,包入紫薯馅。

10、如同包包子手法一样包起来,捏紧!

11、收口朝下,两手搓圆整形。

12、全部依次做好后有间隔的放入烤盘中,放入烤箱进行第二次发酵,大约二十分钟左右。

13、发酵好的面团明显变大,刷上鸡蛋液,这时烤箱预热180度,中层上下火二十分钟左右即可。

14、做早餐妥妥的,美味的健康低脂小餐包,咬上一口粒粒芝麻香,还有我最喜欢的紫薯^o^

15、用红薯的也不错哦!有吃货同志表示像奶黄馅,还有的说蟹黄的,哈哈!你最爱哪一款呢!

16、我的第两百个菜谱~酸奶芝麻包!
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、促进血液循环、抗衰老等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、祛除腥膻之味、清污解毒等功效;与红豆沙、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、和中益肺、调味等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有抗衰老、防治皮肤炎症、生津通乳等功效;可与冰糖、核桃、香蕉搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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